Bolo de gengibre e chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos tipo extra (100g)
- 1/2 xícara rasas de açúcar refinado (90 g)
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)
- 1 xícara rasa de farinha de trigo especial (100 g)
- 6 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml)
- 1/2 xícara de chocolate em pó (40 g)
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g)
- 10 g de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de sopa)
- Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
- Adicione uma a uma as gemas e bata mais
- Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento em pó e o gengibre
- Adicione por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito
- Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha
- Preaqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar
- Coloque o chocolate ralado por cima
