Bolo de cenoura ao estilo Suíço
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- farinha de trigo 350 gramas ou 3 xícaras fermento em pó
- açúcar 300 gramas ou 2 3/4 xícaras
- canela
- sal
- cenoura ralada 250 gramas
- 1 limão (casca e suco)
- amêndoas trituradas 250 gramas ou 2 1/4 xícaras
- 4 ovos
- margarina 200 gramas
- Preaqueça o forno a 180°C
- Descasque as cenouras e rale na parte fina do ralador
- Derreta a margarina em fogo baixo
- Unte e enfarinhe a forma
- Peneire a farinha e adicione o formento em pó (caso a farinha não seja com fermento)
- Adicione o açucar e uma colher de chá de canela em pó
- Adicione uma colhe de chá de sal
- Adicione a cenoura ralada e raspas de um limão
- Esprema do suco de 1 limão
- Adicione as amêndoas trituradas e bata tudo na batedeira
- Adicione a margarina, os ovos e bata mais um pouco
- Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos
- Peneire 1 xícara de açúcar de confeiteiro e junte com o suco de 1 limão
