Sorvetão da Lygia
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas iguais (da lata de leite condensado) de leite de vaca
- 6 gemas
- 5 colheres cheias de maizena
- 6 claras
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 3 colheres cheias de achocolatado
- 1/2 xícara de leite
- Leve ao fogo os ingredientes do creme , sempre mexendo, até formar um mingau
- Enquanto o creme esfria, prepare o merengue
- Leve à batedeira 6 claras, batendo até formar neve, pegue as duas xícaras de açúcar cristal e acrescente na neve aos poucos e por último adicione uma caixa creme de leite
- Misture o merengue e o creme
- Com uma forma de bolo, aquelas com o furo no meio e caramelize o açúcar, depois junte meia xícara de leite e coloque 3 colheres cheia de achocolatado e despeje na forma com a mistura dos cremes
- Espere congelar
