Prestígio
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 coco ralado fresco
- 1/2 lata de leite condensado
- Pré-aqueça o forno
- Junte o açúcar e a manteiga e bata até obter uma mistura cremosa
- Separe os vos (reserve as claras) e adicione as gemas à tigela, batendo bem
- Á parte, misture farinha, o chocolate e o fermento
- Depois, vá acrescentando esses ingredientes à tigela, alternando com leite
- Bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando delicadamente
- Passe-a para uma assadeira retangular untada e enfarinhada e coloque-a no forno já quente para assar
- Leve uma panelinha ao fogo com o açúcar e 10 colheres de sopa de água
- Cozinhe até obter uma calda em ponto de fio (não deixe caramelar)
- Adicione o coco ralado, misturando bem
- Em seguida, junte o leite condensado, mexa até misturar muito bem e apague o fogo
- Tire o bolo do forno e desenforme-o
- Depois, corte-o ao meio, no sentido da largura, espalhe o recheio sobre uma das partes e cubra com outra
- Misture todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo baixo
- Cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma mistura homogênea e bem cremosa
- Cubra o bolo com ela, espalhando bem
- Mantenha o prestígio na geladeira até o momento de servir
