Bolo de arroz com iogurte natural da Marlene

Bolo de arroz com iogurte natural da Marlene
  • 2 copos de iogurte natural
  • a mesma medida de arroz cru
  • 4 ovos
  • 1 copo americano de óleo de soja
  • 2 copos americano de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Cobertura:
  • Leite de coco adoçado
  • Coco ralado
  1. Lave o arroz e coloque de molho no iogurte por um período de oito horas
  2. Acrescente os demais ingredientes e bata tudo no liquidificador
  3. Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo e coloque para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
  4. Tire do forno e cubra o bolo com o leite de coco e o coco ralado