Bolo Pelado (Naked cake)
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
33
Favotitos
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Massa:
- 250 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 250 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/4 colher de sal
- 75 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Obs.: Se preferir, pode rechear com 1 pote de doce de leite ou 1/2 lata de pêssego em calda picadinhos
- Frutas vermelhas
- Açúcar de confeiteiro
Massa:
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar fofo e claro
- Acrescente a baunilha e os ovos até incorporar todos os ingredientes
- Retire da batedeira e, aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o sal
- Mexa bem
- Adicione o leite e misture bem
- Coloque a massa em forma untada, e leve ao forno por 25 minutos, preaquecido a 200ºC
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar
- Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até desgrudar da panela, igual brigadeiro
- Reserve
- Caso prefira o recheio de doce de leite com pêssego em calda, basta misturar o doce de leite com o pêssego bem picadinho
- Corte o bolo ao meio, e espalhe a parte do recheio na superfície e acrescente as frutas vermelhas por cima
- Coloque a outra massa por cima, e aplique o restante do recheio e mais frutas, sem deixar escorrer pelas laterais
- na cobertura, coloque o açúcar de confeiteiro
