Bolo integral de chocolate com nozes e castanhas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2)
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de castanhas-do-pará e nozes
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Bater as castanhas e nozes rapidamente no liquidificador, deixar uns pedacinhos
- Reservar
- Bater no liquidificador as gemas dos ovos, o leite, o óleo, 1/2 xícara da aveia, a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a linhaça
- Reservar
- Bater as claras em neve
- Acrescentar a mistura do liquidificador, o fermento e mexer bem
- Acrescentar a aveia restante, as nozes e castanhas
- Despejar em forma untada com manteiga e farinha
- Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos
- O bolo fica bem leve e fofinho
