Bolo integral de chocolate com nozes
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2)
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de castanhas do pará e nozes
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Bater as castanhas e nozes rapidamente no liquidificador, não deixar virar uma farinha e não deixar tudo virar pó, deixar uns pedaços pequenos
- Reservar
- Bater no liquidificador as gemas dos ovos, o leite, o óleo, 1/2 xícara de aveia, a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a linhaça, nesta ordem
- Reservar
- Bater as claras em neve
- Acrescentar a mistura do liquidificador e o fermento e mexer bem
- Acrescentar o 1/2 de aveia restante e as nozes e castanhas
- Despejar em forma untada com manteiga e farinha
- Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos
- O bolo fica bem leve e fofinho
