Cupcake de negresco com geleia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Cupcake:
- 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de açúcar cristal/granulado
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- Geleia do sabor que preferir.
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
- 1 barra de chocolate branco (170 g) menos duas fileirinhas
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 9 bolachas negresco
Cupcake:
- Preaqueça o forno à 180ºC
- Peneire os secos, exceto o açúcar e o bicarbonato e reserve à parte
- Bata o açúcar com o óleo e o ovo até estarem bem homogêneos
- Acrescente os secos e o iogurte aos poucos, alternando-os, apenas até incorporar
- Por fim, misture o bicarbonato
- Encha as forminhas até um pouco mais da metade e leve para assar por 20 a 30 minutos!
- Corte um buraquinho no cupcake e preencha com geleia, tampando-o em seguida
- Derreta o chocolate e espere esfriar
- Quebre três bolachas e parta o resto ao meio, reserve
- Bata bem a manteiga e o açúcar, acrescentando o chocolate ao fim
- Cubra os cupcakes e salpique a bolacha quebrada, decorando com as metades
