Doce de coco
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 100 g de coco ralado e adoçado
- 150 ml de leite
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- Em uma tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos
- Coloque em uma outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame
- Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture
- Em um refratário que possa ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com açúcar, coloque a massa de coco e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar
- Retire do forno e deixe esfriar
- Sirva em seguida
- Em uma panela coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar
- Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (por cerca de 10 minutos)
- Retire do forno
