Bolo de amendoim e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 4 ovos
- 3/4 xícara ((chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá)de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa)de fermento em pó
- 400 g de doce de leite cremoso
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 embalagem de pó para pudim sabor coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro)
- o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto
- 250 g de pé de moleque triturado
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com a água até dobrar o volume
- Acrescente o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo
- Sempre batendo, junte a farinha e o chocolate peneirados
- Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento
- Preaqueça o forno a 180°C
- Prepare uma forma redonda de 25 cm de diâmetro unte, forre com o papel manteiga e polvilhe com farinha
- Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar
- Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso e reserve
- Dissolva o pó para pudim no leite
- Leve ao fogo e mexa até engrossar
- Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e bata bem
- Corte o bolo ao meio, regue com metade do soro, coloque um pouco do 1° recheio e,
- sobre este, o 2° recheio
- Coloque a outra camada do bolo, regue com o soro restante e cubra todo o bolo com o restante do 1° recheio
- Polvilhe o pé de moleque triturado
