Bolo cremoso de batata doce
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata doce sem pele cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) bem cheias ou 100 g de margarina
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado seco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- açúcar de confeiteiro (opcional)
- Preaqueça o forno em temperatura moderada a 180°C
- Coloque em uma tigela a batata doce já amassada
- Adicione a margarina, os ovos, o coco ralado, o leite condensado e misture bem após a adição de cada ingrediente
- Junte o fermento e torne a misturar
- Passe a massa para uma forma retangular untada com margarina e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que quando enfiar o palito saia limpo
- Deixe esfriar desenforme e coloque o açúcar confeiteiro sobre o bolo para servir
