Bolo natalino

Bolo natalino
  • 170 g de açúcar mascavo
  • 180 g de farinha de trigo
  • 160 g de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 2 colheres (chá) de especiarias (canela, cravo, cardamomo)
  • 200 g de nozes trituradas grosseiramente
  • 200 g de damascos picados
  • 200 g de castanhas do Pará picadas
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 10 g de fermento em pó químico
  1. Misturar todos os ingredientes secos inclusive o bicarbonato de sódio e o fermento em pó
  2. Adicionar e misturar: os ovos ligeiramente batidos, o óleo e depois as castanhas, os nozes e os damascos
  3. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos