Bolo de abóbora com coco (vegano)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de água, leite vegetal ou 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de vinagre
- 2 xícaras de abobora vermelha picadinha (aproximadamente 300 g)
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 pacote de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 3 colheres de leite de coco
- Bata no liquidificador o leite/água, o óleo, o vinagre, o açúcar e a abóbora
- Transfira para uma tigela e misture a farinha aos poucos
- Acrescente o coco ralado e por último o fermento
- Asse no forno a 180° C
- E depois de pronto, coloque uma calda grossa feita com açúcar cristal e leite de coco
