Torta de limão perfeita
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- 2 colheres bem cheias de margarina
- 1 colher (sopa) de açucar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 2 latas/caixinhas de leite condensado
- 2 latas de creme e leite sem soro
- suco de 3 limões
- 4 claras
- 8 colheres de açúcar
Massa:
- Misture todos os ingredientes com as mãos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha (se ficar muito grudenta) ou um pouco mais de margarina (se ficar muito seca/esfarelando)
- Forre uma forma redonda de preferência de fundo removível
- O ideal é deixar a massa bem fina na forma
- Fure com o garfo por toda base e as laterais
- Leve ao forno (preaquecido) por uns 15 minutos ou até a massa ficar dourada, reserve
- Recheio:
- Misture o leite condensado e o creme de leite sem soro
- Adicione o suco de limão aos poucos e misture bem, até que forme um creme bem grosso
- Coloque sobre a massa e leve à geladeira ou freezer enquanto prepara a cobertura
- A cobertura é um suspiro
- Bata as claras em neve bem firmes e então ainda batendo, vá acrescentando as colher de açúcar aos poucos
- Irá formar um creme branco firme e bem brilhante
- Coloque por cima do recheio e com a colher "puxe" pontinhas por toda a cobertura para dourar e a torta ficar ainda mais bonita
- Leve ao forno preaquecido a 180° C, até dourar todo o suspiro
- Deixe na geladeira por mais 1 hora antes de servir
