Bolo de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha (peneirada)
- 2 xícaras de açúcar (refinado)
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de fermento em pó
- 4 claras e 4 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 abacaxi fatiado para rechear e decorar
- Bata as claras em neve com o açúcar refinado e a baunilha por 10 minutos e reserve
- Bata as gemas com a água fervente até espumar bastante
- Acrescente aos poucos a farinha e as claras em neve
- Por último acrescente o fermento em pó
- Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga
- Despeje a massa dando batidas para estourar as bolhas de ar e leve ao forno preaquecido por 40 minutos (180° C)
- Leve o leite e o leite condensado ao fogo
- Acrescente o amido de milho já dissolvido
- Depois de pronto molhe a massa com o suco de abacaxi e recheie com a fruta fatiada
- Esta massa serve para diversos tipos de bolos gelados
- Recheie com a fruta de sua preferência
