Bolo gelado de suco de laranja
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 copos (800 ml) de suco de laranja
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (ou utilize farinha de trigo com fermento)
- 1 vidro de leite de coco
- 50 g de coco ralado sem açúcar para o recheio
- 50 g de coco ralado sem açúcar para a cobertura
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata o açúcar com as gemas peneiradas e 1 e 1/2 copo de suco de laranja
- Junte aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó
- Junte as claras em neve
- Leve para assar em forno preaquecido a 220° C por aproximadamente 40 minutos
- Dilua o amido de milho no leite
- Leve ao fogo e acrescente 50g de coco ralado e o leite condensado
- Mexa até engrossar
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Com o bolo frio, desenforme-o em cima de uma superfície limpa
- Com uma linha umedecida divida-o ao meio
- Coloque uma parte de volta a assadeira
- Regue sobre a massa metade do leite de coco e metade do restante do suco de laranja e cubra com metade do recheio
- Coloque por cima a outra parte do bolo
- Regue com o restante o leite de coco e o suco de laranja
- Cubra com o restante do recheio e polvilhe 50g de coco ralado por cima
- Leve para gelar e sirva gelado
