Bolo de mandioca (cozida)
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de mandioca cozida bem picada (pode ser sobra do churrasco)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo e bata só até misturar
- Acrescente a mandioca aos poucos e bata (cuidado pra não bater demais, pois ela tem amido e pode virar um chiclete)
- Em seguida, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem
- Logo após, coloque o fermento e misture delicadamente
- Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa
- Leve ao forno aquecido de 180º a 200º C e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar (não abra o forno antes, pois o bolo pode murchar)
