Bolo pudim de laranja
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
14
Favotitos
Imprimir
Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de suco de laranja
- 3 ovos
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- Raspa da casca de laranja
Calda:
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar
- Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
- Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
- Forre uma forma redonda com essa calda e reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e reserve
- Bata as claras em neve firme
- Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas
- Bata bem, reduza a velocidade da batedeira e despeje o suco de laranja, aos poucos
- Misture bem e desligue a batedeira
- Junte a farinha de trigo, o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente
- Despeje a massa sobre o pudim
- Asse em banho - maria em forno médio de 180ºc por cerca de uma hora e meia ou até que enfiando o palito saia limpo
- Epere esfriar bem para desenformar
