Brownie especial
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente
- 1 ½ tabletes de 170 g de chocolate meio amargo, picado, sendo que ½ deve estar bem picado para ser colocado no final junto com as nozes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Ligue o forno em temperatura média (180°)
- Unte uma forma retangular com manteiga e farinha
- Coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga em uma panela
- Leve ao fogo bem baixo e mexa bem até o chocolate derreter totalmente
- Retire do fogo e reserve
- Bata as claras em neve e reserve
- Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela
- Misture muito bem por 3 minutos ou até a mistura ficar esbranquiçada
- Coloque o chocolate derretido dentro da tigela com os ovos e misture muito bem
- Junte a farinha, um pouco das claras em neve e o fermento
- Misture delicadamente, o suficiente para a farinha incorporar na massa
- Adicione as claras e misture levemente
- Junte as nozes e a metade do tablete de chocolate picado
- Misture tudo
- A massa fica bem consistente
- Despeje a massa na forma untada
- Leve ao forno por 25 minutos
- Aumente o fogo e aguarde mais 3 minutos
- Desligue o forno e deixe a assadeira dentro até ficar morna ou totalmente fria
