Bolo de macaxeira ou mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca crua e ralada
- 5 ovos
- 200 g de margarina
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de coco fresco ralado
- 200 ml de leite de coco
- Bata bem na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme claro
- Em seguida, acrescente a mandioca e o coco ralado
- Misture bem
- Por último, com a batedeira ligada, adicione o leite de coco
- Bata as claras em neve e misture delicadamente com uma colher
- Unte uma forma com margarina
- Despeje a massa
- Leve para assar em forno quente pré - aquecido por 45 minutos ou até dourar
