Torta cremosa de banana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- Prepare sua massa predileta para torta e asse
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 3 bananas grandes
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 colheres (sopa) de maizena
- 3 gemas ligeiramente batidas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
Creme:
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a maizena
- Adicione o leite, aos poucos, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a borbulhar
- Cozinhe durante 2 minutos, sem parar de mexer
- Retire do fogo
- Junte uma pequena quantidade desta mistura quente às gemas batidas e adicione-as à mistura na panela
- Cozinhe durante 2 minutos e retire do fogo
- Adicione a manteiga e a baunilha e bata bem
- Corte as bananas em rodelas e forre com elas a massa da torta
- Despeje o creme sobre as bananas
- Bata as claras em neve juntamente com a baunilha e o fermento em pó
- Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até que fique firme e que o açúcar esteja dissolvido
- Espalhe o suspiro sobre o creme, fechando bem a borda
- Asse em forno moderado durante 12 a 15 minutos, até que o suspiro fique dourado
- Deixe esfriar bem e sirva
