Bolo de mandioca com goiabada
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos
- 1 pacote de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
- 1/2 colher de sal
- 1 colher de royal
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada picada em pedaços pequenos
- Bata o açúcar com a margarina até branquear (misture na mão mesmo)
- Bata as claras em neve
- Junte as gemas, uma a uma, com a margarina e o açúcar batidos
- Junte o coco ralado, a mandioca e o sal
- Misture bem todos os ingredientes, por último o pó royal
- Coloque metade da massa em uma forma (não é preciso untar a forma)
- Coloque os pedaços de goiabada sobre a massa, depois coloque o restante da massa por cima
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar douradinho por cima
