Bolo Romeu e Julieta
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 150 g de margarina sem sal
- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 250 g de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
- Bater na batedeira até ficar esbranquiçado, as gemas, a margarina e o açúcar
- Colocar 1/2 vidro de leite de coco e 1 xícara de farinha de trigo, bater bem, em seguida colocar o restante do leite de coco e da farinha, bater bem novamente
- Diminuir a velocidade da batedeira e colocar o fermento, em seguida as claras em neve, misturar delicadamente
- Colocar em assadeira retangular untada, em forno médio, por 20 a 30 minutos
- Enquanto assa, derreta a goiabada com a água no microondas por 3 minutos
- Reserve
- Colocar sobre o bolo quente, salpicar o queijo e voltar ao forno desligado, mais ainda quente, por alguns minutos
