Bolo gelado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 200 g de coco fresco ralado
- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
- Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, menos o coco
- Retire o bolo do forno, espalhe a cobertura e polvilhe com o coco reservado
- Deixe esfriar, corte o bolo em quadrados e embrulhe em papel alumínio ou celofane
- Conserve em geladeira até o momento de servir
