Bolo de cenoura
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 7 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 5 cenouras médias
- 1 1/2 xícara de leite.
- 1 colher cheia de fermento em pó.
- Bater na batedeira ou à mão as claras em neve
- Reservar
- Bater as gemas com o açúcar até dobrar de volume e formar uma massa clara
- Adicionar a margarina e bater por 2 minutos
- Bater no liquidificador as cenouras e o leite até formar uma pasta
- Adicionar esta mistura e a farinha de trigo
- Bater por 3 minutos
- Colocar as claras em neve e o fermento em pó e mexer com uma colher
- Colocar em assadeira untada
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
