Torta de limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100g de amido de milho
- 130g de farinha de trigo
- 40g de açúcar
- 6 gemas
- 140g de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões médios
- 1/2 lata de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- 8 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão
Massa:
- Em uma superfície limpa e plana, coloque o amido de milho, farinha de trigo e o açúcar
- Faça um buraco no meio e coloque as gemas e a margarina sem sal
- Com as mãos, misture bem os ingredientes, até obter uma massa lisa e uniforme que desgrude da mãos
- Abra a massa no fundo e laterais de uma forma redonda de uns 17 cm de diâmetro, de fundo removível
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar
- Bata na batedeira o leite condensado e suco de limão por 2 a 3 minutos
- Desligue e misture levemente o creme de leite batido em chantilly
- Deixe na geladeira de um dia para o outro
- Misture levemente,coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro
- Na batedeira bata claras com o açúcar até o ponto de pico
- Desenforme a massa fria da forma
- Preencha toda a forma com colheradas do recheio
- Cubra com o merengue, com o auxilio de uma colher formando picos altos por toda a superfície
- Leve ao forno por alguns minutos, só ate que doure levemente o merengue
- Cubra com raspas de limão
