Bolo de Carolinas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 250 g de carolinas compradas prontas em confeitaria
- 1 pacote de pudim de chocolate
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 6 ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de chocolate em barra meio amargo
- 500 g de chantilly
- 1 vidro de cerejas em calda
- Bater as 6 claras em neve e reservar
- Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, juntar as 6 gemas e bater bem para não ficar com cheiro de ovo
- Acrescentar o chocolate derretido em banho-maria, as claras em neve
- Apenas misturando, juntar o chantilly
- Levar para a geladeira para firmar o creme
- Rechear cada carolina com o pudim de chocolate feito conforme a instrução do fabricante
- Montar o bolo empilhando e alternando as carolinas com o creme, formando como se fosse uma pequena montanha (em dias quentes será necessário fazer a montagem aos poucos, gelando o creme e o bolo de vez em quando para que possa ficar firme sem derreter, ou então fazer a montagem em um pirex grande)
- Enfeitar com cerejas e servir gelado
