Rocambole delicioso
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Pão-de-ló:
- 1 xícara (chá) de ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento em pó químico
- 300 g de goiabada
Pão-de-ló:
- Bater muito bem na batedeira o açúcar com os ovos até ficar em ponto de neve bem firme
- Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo cuidadosamente para não baixar a massa do pão-de-ló
- Assar em tabuleiro próprio para rocambole (raso e largo), de 20 a 30 minutos, na temperatura de 180° (moderado), sem deixar corar muito
- Tirar do forno, esfriar, rechear, enrolar como rocambole e polvilhar açúcar de confeiteiro
- Derreter a goiabada em uma panela, com um pouco de água para que fique cremosa o suficiente para ser usada como recheio para o rocambole
