Bolo de cenoura fofinho com cobertura crocante do tio Marcão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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Massa:
- 2 cenouras médias
- 3 ovos grandes
- 1/2 copo de óleo (tipo requeijão)
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 3 colheres pequenas de fermento em pó
- 1/2 tablete de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 a 4 colheres de achocolatado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo inteiro
Cobertura:
- Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio até ferver
- Reserve por 30 a 40 minutos
- Untar a forma com óleo e farinha
- Bata no liquidificador as cenouras em pedaços pequenos, os ovos e o óleo
- Misture a massa batida no liquidificador com o açúcar, a farinha e o fermento em pó Royal, bata na batedeira em alta velocidade até a massa ficar bem homogênea (com bolinhas de ar)
- Assar por 30 minutos a 290°C, ou até o garfo sair limpo quando você furá-lo
