Torta de chocolate para quem adora chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado ( pode ser chocolate branco ou chocolate ao leite)
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher e (sopa) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Massa:
- Derreta o chocolate picado em banho-maria
- Reserve
- Bata na batedeira a manteiga e quando ela estiver cremosa, acrescente o leite condensado de vagar e as gemas uma a uma, batendo sem parar, até até que o creme fique leve e fofo
- Junte a essa mistura o chocolate derretido e reserve
- Bata as claras em neve e, quando estiverem formando picos moles, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro firme
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, à mistura de chocolate, alternando com as claras e neve
- Despeje a massa numa fôrma de aro removível (para auxiliar na montagem), untada e enfarinhada
- Asse em forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 45 minutos
- Deixe esfriar dentro do forno mesmo
- Retire, desenforme, corte a torta ao meio e recheie com o creme liso de chocolate
- Leve o creme de leite ao fogo em banho-maria, em um recipiente refratário
- Quando a água ferver, apague o fogo, junte o chocolate meio amargo picado, mexa até que o creme fique homogêneo
- Misture o chocolate meio amargo picado, a manteiga, o açúcar e a água e leve ao fogo baixo mexendo sempre até abrir fervura
- Desligue o fogo e deixe descansar por uns 5 minutos, até amornar
- Bata vigorosamente com uma espatula e aplique sobre a torta
