Bolo da Jamaica
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 200 g de margarina
- 4 ovos inteiros
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 200 ml de leite misturado no suco de limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de rum da Jamaica
- 200 g de abacaxi picado
- Misture o suco de limão ao leite para talhar e reserve
- Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme, acrescente os ovos um a um
- Sem parar de bater acrescente o restante dos ingredientes
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos aproximadamente, ou até que espetando um palito ele saia limpo
