Torta de amendoim da vovó Chaninha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 250 g de amendoim torrado (casca retirada) e moído ou batido em liquidificador (de forma que os pedacinhos fiquem soltinhos)
- 1 colher (café) de sal
- 1 folha de papel manteiga para forrar a forma
- 400 g de chocolate ao leite em barra ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de chocolate em pó
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
- Bater em batedeira, as claras em neve (consistente, firme)
- Colocar as gemas, o açúcar peneirado e continuar batendo até formar bolhas
- Adicionar o sal
- Colocar a farinha de rosca aos poucos, mexendo com muita leveza
- Desligar a batedeira e adicionar o amendoim, aos poucos, mexendo com muita leveza
- Untar a forma com manteiga, forrá-la com papel manteiga e untar novamente
- Leve ao forno médio e deixe até assar (ao retirar do forno, a massa abaixa, principalmente no centro)
- Levar os ingredientes ao fogo em banho-maria até formar um creme
- Cozinhe o leite condensado por 40 minutos
- Espere esfriar, misture com 6 colheres (sopa) chocolate em pó
