Rocambole Lagoa da Prata

Vitor Rosenbaum 05 Jun 2018 às 22h47 Comentarios

Em uma batedeira bater as claras em neve, colocar as gemas e continuar batendo acrescente o açúcar
Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione na massa para que a mesma fique homogênea
Aproveite a massa de pão-de-ló bem crescida para colocar na assadeira
Forre o fundo da assadeira com papel manteiga ou papel toalha para que a massa não agarre no fundo, não é necessário untar, pois a massa não pode ter gosto de óleo ou margarina
Assar em forno bem quente por 15 minutos
Deixe esfriar, estique um pano de prato (limpo) na mesa e desenforme o pão de ló
Tire o papel e recheie a gosto (goiabada, etc)
Com o próprio pano de prato enrole o rocambole
Passe açúcar refinado em volta dele para não ficar grudando
Está pronto! Delícioso e fácil de fazer