Bolo gelado de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate branco
- 2 folhas de hortelã
- Utilizando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado
- Sem parar de bater, acrescente o óleo e o suco de abacaxi
- Aos poucos, coloque a farinha de trigo
- Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture
- Em uma forma quadrada, untada e enfarinhada, coloque toda a massa
- Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 25 minutos
- Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de abacaxi e as folhas de hortelã
- Misture e coloque na geladeira
- Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte-o em quadrados iguais, passe na mistura do leite condensado com o suco de abacaxi e depois nas raspas de chocolate branco ou coco ralado
