Torta de mel em discos
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- 160 g de açúcar
- 2 colheres das de sopa de mel
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico (Royal)
- 1 litro de leite
- ½ copo de agua
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina culinária sem sal
- 1 colher de chá de café em pó solúvel (nescafé)
- 1 pacote de chocolate granulado para decorar
Massa:
- Misturar todos os ingredientes, para que fique uma massa bem homogênea
- Separar a massa em 5 partes iguais
- Usar forma de aro removível untada e forrada com papel manteiga, abrir com ajuda de um plástico uma das partes da massa (não muito fina)
- Colocar na forma e assar até começar a dourar (de 15 a 20 minutos mais ou menos)
- Retire do forno e em seguida remova da forma, depois de fria a massa fica crocante e quebradiça
- Faça o mesmo com o restante da massa, até obter os 5 discos
- Em uma panela doure o açúcar ate ficar cor de caramelo, adicione a água e deixe ferver um pouco para formar uma calda
- Depois acrescente o leite, o café e o amido dissolvido em um pouco de leite, deixe ferver até obter um creme
- Retire do fogo e acrescente amanteiga, mexendo bem
- Em uma bandeja coloque um disco e espalhe um pouco do creme, coloque o outro disco e espalhe mais um pouco do creme
- Faça o mesmo com o restante dos discos, cubra com o restante do creme, decore com granulados de chocolate
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir, para que o creme endureça e fique bem firme
- Fica mais gostosa fazendo de véspera
