Bolo Prestígio
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
11
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Massa:
- 6 ovo
- 2 xícaras chá de açúcar refinado
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de água
- 1 xícara chá de leite
- 2 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 4 colher de sopa de amido de milho
- ½ xícara chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa cheia de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 300 g de chocolate granulado
- Reserve o fermento em pó, acrescente todos os ingredientes na batedeira e bata por 8 minutos
- Em seguida com a batedeira ainda ligada adicione o fermento e bata por mais 2 minutos, somente para misturar
- Despeje a massa em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro por 8 cm de altura com a lateral untada e enfarinhada, no fundo unte com margarina e forre com papel manteiga e unte por cima do papel
- Deixe o bolo assar em forno a 180° por aproximadamente 50 minutos, ou até que enfiar um palito este saia limpo
- Para molhar o bolo
- Em uma tigela misture bem o leite e o chocolate, molhe o bolo a seguir
- Acrescente todos os ingredientes em uma panela, misture bem, em seguida leve ao fogo sempre mexendo até engrossar
- Retire do fogo espere amorna e recheie o bolo
- Acrescente todos os ingredientes em uma panela e misture bem, leve ao fogo mexendo rápido até ferver, em seguida despeje sobre o bolo ainda quente espalhe com uma colher, depois polvilhe o chocolate granulado por cima
- Corte o bolo em 3 partes, depois coloque uma parte no prato em que for servir o bolo, molhe, depois coloque o recheio, repita o mesmo processo até finalizar, por último despeje a cobertura por cima e salpique o granulado, se preferir leve para gelar por 2 horas ou sirva a seguir
