Fofura de fubá com goiabada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 50 g de goiabada
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de óleo para untar a forma
- 1/2 xícara de fubá para polvilhar
- Em uma panela coloque o fubá, o açúcar, o óleo, o sal e o leite
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até levantar fervura
- Retire-o do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
- Quando estiver frio acrescente as gemas
- Bata as claras em neve, misture delicadamente à massa
- Acrescente o fermento e a goiabada cortada em pequenos pedaços
- Coloque em uma forma com buraco ao meio, untada e polvilhada com fubá
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
