Savarina
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colheres de sopa de fermento
- 1 xícara de acúcar
- 2 xícaras de água
- 6 colheres de rum ou moscatel
- 3 colheres de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de Nescau ou chocolate
Massa:
- Bater uma gemada com as 5 gemas e 5 colheres de acúcar
- Juntar (só misturar, sem bater) a farinha de rosca e o fermento
- Juntar as 5 claras em neve e assar em forma untada (com buraco no meio)
- Deixar ferver em fogo brando o açúcar e a água, sem engrossar
- Adicionar o rum ou moscatel
- Logo que tirar o bolo do forno, virá-lo e despejar sobre ele a calda, já fria
- Bater bem o acúcar, as gemas a manteiga e o Nescau e juntar 1 clara em neve
- Espalhar sobre o bolo e levar à geladeira
