Bolo gelado com groselha
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 ovos
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) fermento pó
- 1/2 copo de água
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 copos de água
- 1 copo de groselha
- 1 copo de água
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- Coco ralado
- Bata as claras em neve, reserve
- Bata as gemas com açucar, acrescente a água e aos poucos a farinha de trigo com o fermento em pó
- Misture as claras em neve delicadamente
- Forma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno pré-aquecido 180º, até ficar dourado
- Depois de assado e frio, desenforme o bolo e na mesma forma que assou, coloque: 1 copo de groselha misturado com 1 copo de água
- Volte o bolo na forma
- Fure a superfície do bolo e reserve
- Leve ao fogo 2 copos de água com as 3 colheres de chocolate em pó, até levantar fervura
- Regue essa calda por cima do bolo
- Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar um creme grosso
- Coloque por cima do bolo e cubra com coco ralado
- Leve para gelar por 1 hora
