Bolo de ameixa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açucar
- 1 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de ameixas pretas sem caroço picadas
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 lata de brigadeiro (comprado pronto)
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, a água, a farinha de trigo e o fermento
- Acrescente delicadamente as claras em neve e despeje a massa em um fôrma untada e enfarinhada
- Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar
- Retire, desenforme e corte o bolo ao meio na horizontal
- Misture os ingredientes do recheio e espalhe em uma das metades do bolo
- Coloque a outra metade por cima, cubra com o brigadeiro pronto e sirva
