Bolo de uva e iogurte
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda:
- (Receita por Priscila De Souza Cardoso)
- 1 xícara (chá) de água
- 750 g de uva de vários tipos sem caroço
- Suco de 2 laranjas
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- (modificação da receita de Letícia Oliveira Fernandes)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícaras de açúcar comum ou mascavo
- 200gr da calda de uva
- 1 copo de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Margarina sem sal
- Aveia em flocos
Calda:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo por 5 minutos
- Retire a pressão e deixe ferver sem a tampa por mais 3 minutos ou até as uvas ficarem bem macias
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar e a calda
- Acrescente o iogurte e a farinha
- por último, bata à mão o fermento
- Coloque em uma forma redonda com furo no meio com diâmetro de mais ou menos 19 cm, untada com margarina e polvilhada com aveia em flocos ao invés da farinha
- Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno) ou até que esteja dourado
