Bolo de macaxeira sem trigo

Bolo de macaxeira sem trigo
  • 1 kg de macaxeira ralada
  • 3 ovos
  • 4 colheres de manteiga
  • 3 xícara de açúcar
  • 1 pitada se sal
  • 200 ml leite de coco
  1. Coloque tudo no liquidificador, bata por 15 minutos
  2. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar