Bolo Mineiro
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 200 g de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de karo
- 5 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce
- 100 g de coco ralado
- 2 e 1/2 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de fubá
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme
- Depois junte o karo, ovos e continue a bater
- Acrescente a erva-doce, canela, coco, leite e aos poucos o fubá
- Misture bem, em seguida acrescente o fermento em pó misturando bem sem bater
- Acrescente as bananas e misture com cuidado
- Despeje em uma assadeira grande e retangular untada e polvilhada com fubá misturado com canela em pó
- Leve ao forno médio por 35 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo
- Depois de assado corte em quadrados e sirva frio
