Bolo de soja com maçã
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 5 colheres de margarina (100 g)
- 2 xícaras de chá de açúcar (380 g)
- 1 colher de café de essência de baunilha (5 g)
- 4 colheres de sopa de farinha de soja (53 g)
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (340 g)
- 1 xícara de chá de leite (200 ml)
- 1 colher de chá de fermento em pó (6 g)
- 2 maçãs
- Canela em pó a gosto (ou 4 g)
- Separe as claras das gemas
- Bata as claras em neve e reserve
- Faça um creme com margarina, açúcar, essência de baunilha e as gemas
- Acrescente a farinha de soja já peneirada
- Depois acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite aos poucos
- Coloque o fermento em pó e as claras em neve e misture a massa devagar
- Lave as maçãs e pique as maçãs em pequenos pedaços
- Em uma assadeira untada coloque a massa e as maçãs (sempre intercalando ? uma camada de massa outra de maçã)
- Se quiser polvilhe com um pouco de canela em pó
- Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos
- Após assar, polvilhe o bolo com açúcar e canela
- Se as maçãs forem grandes use somente 1 maçã e 1/2
