Empadinha de amendoim e doce de leite
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado
- 1/2 colher (chá) de sal
- Triture o biscoito no liquidificador com o amendoim e despeje em uma vasilha
- Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar
- Forre o fundo e lateral de 15 forminhas para empadinhas
- Para o recheio, bata no liquidificador o doce de leite, os ovos, as gemas, o creme de leite, o amendoim e o sal até ficar homogêneo
- Despeje nas forminhas, arrume em uma forma grande e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o recheio firme
- Deixe esfriar, desenforme e sirva
