Batata recheada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas grandes (15 cm cada)
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 kg de coxa com sobrecoxa
- 2 tabletes de caldo knorr galinha
- 1 colher sopa de toque de chef kitano
- 1 cebola media ralada
- 4 dentes de alho espremido
- 1 pitada de cravo em pó
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha
- Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos (reserve)
- Cozinhe o frango na panela de pressão por 10 minutos e coloque no multiprocessador, triture no ponto de frango desfiado
- Em uma panela grande leve o frango ao fogo com todos os temperos e refogue por 10 minutos (reserve)
- Em outra panela leve ao fogo o leite (reserve 1 copo frio), a margarina, até ferver
- No leite frio dissolva a farinha de trigo e quando o leite levantar fervura jogue de uma vez o leite misturado com a farinha de trigo, mexa até engrossar (ponto de mingau grosso)
- Coloque sal a gosto
- Na panela do frango acrescente aos poucos o molho branco até obter um creme de frango grosso (reserve)
- Pegue as batatas com casca, cave e faça barquinhas delas, coloque o creme de frango grosso em cada uma delas, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido para gratinar
