Esfiha aberta da Ivy
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 2 envelopes (10 g) de fermento biológico seco
- 1 copo de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de água
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- fubá para polvilhar
- Junte a farinha, o fermento, o açúcar e um pouquinho da água e deixe descansar por 5 minutos
- Adicione o óleo, o restante da água e o sal
- Sove a massa até ficar homogênea
- Faça pequenas bolas com a massa e coloque em uma superfície polvilhada com o fubá
- Achate as bolas com os dedos, mantendo as bordas um pouco mais altas que o centro
- Polvilhe as esfihas abertas com fubá e deixe-as descansar por uns 15 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio de sua escolha (carne moída, ricota com bacon, chocolate, etc)
- Coloque uma pequena porção de recheio em cada esfiha
- Coloque as esfihas numa assadeira polvilhada com fubá
- Leve ao forno a 200º C, por 30 minutos ou até as esfihas dourarem
