Filhós da vó Eduarda
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
160 MIN
- Votos
0
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Esponja:
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de água
- 1 1/2 pacote de fermento de pão
- 1 kg e 700 g de farinha de trigo
- 7 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 500 ml de leite
- 500 ml de água
- 100 g de margarina derretida levemente
- 1 copo de açúcar
Esponja:
- Em um processador coloque o fermento, a água e a farinha e bata (se não tiver processador pode misturar com uma colher)
- Reserve essa esponja dentro do microondas desligado por aproximadamente 1 hora
- Depois desse tempo, pegue uma bacia bem grande e coloque toda a farinha
- Faça uma cova no meio e coloque os ovos, o leite com a margarina, o açúcar, o sal e a esponja
- Mexa bem com uma colher de pau e depois bata na batedeira (não usei batedeira usei as mãos)
- Reserve novamente essa massa no microondas por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, coberto com papel filme
- Coloque uma frigideira larga e alta no fogo com óleo, de modo que o filhós fiquem dançando no óleo
- A parte, pegue um prato e coloque um pouco de óleo e nas mãos
- Faça bolinhas (do tamanho de um limão) com a massa e coloque no prato
- Com a ajuda de outra pessoa, estique a massa com as mão sem furar e coloque para fritar, somente para dar uma leve douradinha clara, dos dois lados das filhós
- Coloque para escorrer num escorredor
- Depois de fazer todas as filhós, deixe resfriar e passe no açúcar e canela
