Croquete de carne moída
- Porção
80 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 700 g de carne moída
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 6 colheres (sopa) de molho pronto ou 2 colheres de (sobremesa) de colorau
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
- 2 ou 3 tabletes de caldo de carne
- 3 copos (grandes) de água
- 3 copos (grandes) de farinha de trigo
- 2 gemas
- Sal e pimenta a gosto e farinha de rosca para empanar
- Refogar o alho, a cebola, com óleo e a margarina
- Juntar a carne e os tabletes de caldo de carne, sal e pimenta, deixe fritar bem e acrescente o molho de tomate ou o colorau e a água
- Assim que ferver a água desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, misture bem e junte o cheiro-verde e as gemas (misture tudo muito bem)
- Ligue o fogo novamente para a massa secar
- Modele os croquetes no leite e passe na farinha de rosca
